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confiture fraise et rhubarbe

 
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Sylvie
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MessagePosté le: Lun 13 Juin - 22:43 (2011)    Sujet du message: confiture fraise et rhubarbe Répondre en citant

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Ingrédients de la recette
  • 625 ml (2 1/2 tasses) rhubarbe, coupée en cubes
  • 375 ml (1 1/2 tasse) fraises
  • 30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais, râpé
  • 1 litre (4 tasses) sucre*
  • 1 sachet de pectine de fruits
Préparation Dans une casserole, laisser mijoter à feu doux 20 à 25 minutes la rhubarbe, les fraises, le gingembre et le sucre.Écumer.
Verser la pectine de fruits en pluie. Remuer et laisser mijoter 1 minute.
Retirer du feu et écumer à nouveau.
Verser dans des pots stérilisés.
Laisser refroidir et sceller.




(perso, je mets un peu moins de sucre)
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MessagePosté le: Mar 14 Juin - 09:31 (2011)    Sujet du message: confiture fraise et rhubarbe Répondre en citant

Ca a l'air sympa...
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MessagePosté le: Mar 14 Juin - 10:49 (2011)    Sujet du message: confiture fraise et rhubarbe Répondre en citant

Ma mère la fait sans gingembre, je vais lui transmettre l'idée, ça doit être un vrai délice Miam
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Mariette
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MessagePosté le: Mar 14 Juin - 23:04 (2011)    Sujet du message: confiture fraise et rhubarbe Répondre en citant

Je n'ai jamais utilisé de gingembre frais. J'aimerais bien goûter ta confiture Sylvie, tu me diras quand je pourrai venir racler le fond de ta bassine.  Smile
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Sylvie
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MessagePosté le: Mer 15 Juin - 22:47 (2011)    Sujet du message: confiture fraise et rhubarbe Répondre en citant

quand tu veux, Mariette  Wub
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